海上摘星! 公主遊輪美食服務再升級
攜手台灣第一位米其林主廚  來台重現盛世專屬海上佳餚
全球唯一海上雙米其林主廚設計菜單 中、西口味滿足饕客胃
海上摘星! 公主遊輪美食服務再升級 攜手台灣第一位米其林主廚 來台重現盛世專屬海上佳餚 全球唯一海上雙米其林主廚設計菜單 中、西口味滿足饕客胃
全球最大嘉年華遊輪集團旗下亞洲第一遊輪領導品牌-公主遊輪,持續深耕亞洲市場,並秉持真誠服務,與不斷創新之精神,為亞洲全新量身打造盛世公主號,將在2018年於基隆港展開首季臺灣航程!除了多項獨家設施,更與兩大米其林星廚合作獨家菜單,為亞洲第一擁有雙米其林主廚的遊輪。今(16)特意邀請其中一位主廚 Richard Chen (陳辰朗)親臨台灣,重現海上佳餚。

公主遊輪以客為尊經營哲學,與 Richard Chen 帶給用餐者最佳的飲食體驗不謀而合,促成雙強聯手合作美事, Richard Chen 為盛世公主號觀瀾軒粵式餐廳設計獨家菜色,讓賓客在海上輕鬆享用米其林等級餐點,同時提供盛世公主號命名大使-姚明所創立的姚家族葡萄酒,美饌加美酒讓海上餐飲顛覆想像,全面升級。


完美相遇!公主遊輪經營哲學x Richard Chen 「融合無間」料理哲學
[ 極致工藝、創新貼心服務 ] x [ 美食美學、創意料理 ]
公主遊輪永遠走在創新趨勢與服務的最前線!臺灣行銷總監 陳欣德表示:「公主遊輪一向以優雅的極致工藝、提供給賓客創新與貼心的享受,這與 Richard Chen 注重飲食美學的創意料理與用餐體驗不謀而合,很高興我們找到如此合拍的夥伴。同時加上觀察到台灣人愛吃美食聞名,故期望讓賓客在遊輪旅遊時,也能輕鬆享受海上頂級美味,提升美食感官體驗。」

Richard Chen 是正港臺灣人,12歲移居美國,爾後進入廚藝界專研粵式菜餚。與公主遊輪合作之前, Richard Chen 已在粵式廚藝界達成非常亮眼的成績,於美國拉斯維加斯的永利軒擔任行政主廚時,帶領餐廳榮獲2008及2009連續兩年米其林肯定(北美首間獲得米其林殊榮的中餐廳),更是臺灣第一位米其林星廚。

陳主廚以自身獨有的「融合無間」料理風格聞名西方。他擅長以西式烹飪技術融入自己最拿手的經典粵菜料理中,創造出一道道如藝術品般的美饌。「在美國,中菜非常受到歡迎,但並非所有中式餐廳都能提供可口、道地又精緻的佳餚,因此希望將中菜精髓發揚光大,讓世界各地的饕客都能品嚐到精細、道地的亞洲料理。很高興有這機會能與公主遊輪合作,如何將新鮮的食材與味道重現於盛世公主號,以及將傳統中菜融合新世代創意,都將是這次合作的火花與挑戰。首次挑戰在海上大展身手為遊輪賓客創作精緻中式料理,也是一場很特別的體驗。」陳主廚表示。


貫通中西料理精華 二度摘星
臺灣味入菜、獨門烤鴨配方 用味道讓全世界認識亞洲文化 
此次陳主廚親自來台,現場呈現三道觀瀾軒經典料理。素有「烤鴨專家」之稱的 Richard Chen ,帶來融合中西食材的「松露油醋烤鴨沙拉」,除了鮮美彈牙的鴨肉之外,搭配頂級松露油、秘制花生醬並以些許橘子瓣點綴,讓整道菜吃起來清爽卻層次豐富,令人回味無窮。在臺灣生活至七歲的陳主廚,對這塊土地有著特殊情感,因此更特別以台式香腸發想,創作「辣味魷魚炒香腸」,讓臺灣味隨著盛世公主號巡遊全球。「香腸是臺灣很普遍的街頭小吃,也是臺灣人很常見的食材,更是我很重要的兒時記憶之一。因此,我嘗試以香腸搭配創新食材,如同樣是台灣常見的『菜脯』,在保留原味的情況下,激發出這道傳統小食的更多可能性。」 第三道「蒜片黑椒牛柳」也是一道代表臺灣味的料理,看似簡單卻愈不簡單,反而是考驗與表現廚師真功夫的料理,陳主廚在選肉、調味以及掌握火侯步步到位,讓牛肉展現最適切的味道。現在不用遠赴美國,只要搭乘盛世公主號即可品嚐「烤鴨專家」 Richard Chen 的米其林等級手路菜。

盛世公主號獨享亞洲唯一海上雙米其林星廚設計佳餚 
姚明「姚家族葡萄酒」畫龍點睛 佳餚美酒增添美好回憶
盛世公主號的米其林菜單餐廳除了觀瀾軒外,還有與廣受好評的法國主廚 Emmanuel Renaut 合作的「雷諾的法式餐廳」。 Emmanuel Renaut 是位處法國阿爾卑斯山脈梅傑夫小鎮的米其林三星餐廳 Flocons de Sel 的行政主廚,近日更甫榮獲法國最具影響力的高特米魯美食評鑑(Gault et Millau Restaurant Guide)19.5分超高榮譽(滿分為20),僅極少數的主廚有機會被賦予如此高的評價。


除了各式特色餐廳外,海上美酒也是盛世公主號一大特色,尤其備有姚明的姚家族葡萄酒,皆精選來自「世界酒谷」的美國納帕谷產區,無論是帶有馥郁的黑加侖氣息與辛香料味的「納帕勳章」紅酒 (NAPA CREST, Napa Valley Red Wine),或是帶有繁複果香、入口清爽的蘇維翁白葡萄酒 (NAPA CREST, Sauvignon Blanc),都能在盛世公主號的奢華旅程中享用到,美酒搭配美饌將成為旅程中最難忘的回憶之一。

今年初才剛下水的盛世公主號將於 2018 年四月來台,讓臺灣遊客率先體驗奢華的遊輪體驗,2017 年底前下訂即可享早鳥與公主回娘家優惠,輕鬆暢遊海上盛世!


2018 台灣出發行程
基隆港出發航程:
沖繩自主遊4天,出發日期: 4/8.21.28, 5/5.19, 6/16.30 。
石垣自主遊4天,出發日期: 5/12, 6/9。
沖繩、石垣島自主遊5天,出發日期: 4/17.24, 5/1.8.15.22.26, 6/5.12.19, 7/3。
高知、鹿兒島6天,出發日期: 7/7。
高知、廣島、鹿兒島7天,出發日期: 4/11。
鹿兒島、廣島、宮崎7天,出發日期: 5/30。
高知、宮崎、鹿兒島、長崎8天,出發日期: 6/23。

一、早鳥優惠內容
( A ) 4/5天航程
凡於 11/30 前報名 2018 年六月底前出發之4/5天航程,並繳訂者可選擇以下早鳥優惠方案:
好禮(一) 內艙第二人半價。
好禮(二) 每間艙房減 5,000。
1. 兩項優惠只能擇一使用,不得合併使用。
2. 4/28、6/16、6/30 三梯次僅有內艙第二人半價優惠方案。
3. 無贈送遊輪小費(所有航程請於遊輪上支付小費)。

( B ) 04/11 .05/30. 06/23 梯次
凡於 11/30 前報名並繳訂者可享有以下優惠方案:
每間艙房減 5,000 優惠
1.此優惠不得於其他優惠活動合併使用。
2.無贈送遊輪小費(所有航程請於遊輪上支付小費)。

二、公主回娘家活動內容
活動期間:2017/9/15-2017/12/31
活動資格:為公主遊輪 Captain Circle 會員或曾搭乘過公主遊輪之賓客
禮遇:
1. 公主遊輪行李吊牌(限量5,000組)
2. 台北101限量好禮(請至5F觀景台櫃台領取)&免費申辦台北101禮贊卡(請至B1櫃台,活動 2017/11/30 截止)
3. AVEDA 護髮三件組(限指定購買 6-8 天長天數行程之標準套房,每房乙份,限量 200 組)。


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關於公主遊輪
公主遊輪是全球知名的國際遊輪旅遊公司,擁有以創新設計聞名的17艘現代遊輪,提供餐飲、娛樂與休閒設施等方面的卓越顧客服務。作為世界上最大的國際豪華遊輪品牌的公主遊輪,隸屬嘉年華遊輪集團(Carnival Corporation & PLC),每年帶領 200 萬名旅客,提供 3 天至 114 天往來全球超過 360 個目的地與超過 150 個遊輪行程。

新聞聯絡人
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